T97咖啡创始人李潇（潇掌柜）在本期完整复盘其从电商转型咖啡连锁的五年经历。他原为淘宝卖家，后做独立APP环球捕手，规模超300亿GMV、估值7.6亿美金，但因同行上市市值从30亿跌至10亿，IPO受阻被迫转型；2021年4月其功能性黑咖啡在自有渠道上线，货值2500万的十几万盒秒空，第三个月做到8000万，因线上增长见顶才选择线下，首店2021年开在杭州天目里。他详细拆解大嘴妹直播间：团队不温不火迭代15个月，2022年9月初到万人在线，靠嘉年华为契机冲到10万在线，几乎零投流（单场付费超3000元为上限），'咖啡你冲不冲'相关播放超100亿次。但招商上他收了1100多个9800元定金只放75人开店、半年开出85家店，因卡选址极严，并在合同写明未满两年退全部服务费、设备行业最高价回收的兜底条款。他承认总计亏损约一个亿，认为自己最大的失误是当初应先加盟100家瑞幸而非自创品牌；2023年面对库迪1元补贴的冲击，他绝望之下探索'便利+咖啡'店中店，在长沙开出三家便利店试水800多个SKU，但认为如今做成的NOVA（鸣鸣很忙体系）创新更多、是应得的。他判断三年后专业咖啡品牌会占前三，便利店现磨将成第一。给新创业者的建议是只做店中店——投入为标准店1/10，卖一杯赚4块，几乎零亏损可能；独立现磨咖啡线努力也大概率亏80%。目前他转战印尼出海，先建渠道做中国品牌的桥梁，咖啡只占其中一两成。
🎙️主播CK：独立咨询师，零售老司机，WX可以搜CK商业逻辑研究，有超多干货行业观察研究 🎙️主播Iris：独立咨询师，曾任宝洁品牌运营部总经理/CMO/创业， 个人播客 ，更多视频看小红书/视频号 🎙️嘉宾李潇（潇掌柜）：T97咖啡创始人 提到T97咖啡，很多人的第一反应是大嘴妹直播间的“咖啡你冲不冲”，从百亿流量神话到败走市场，中间到底发生了什么？本期我们邀请到了T97咖啡创始人李潇（潇掌柜），完整复盘他从电商转型咖啡连锁的5年实战经历。 Part01 | 嘉宾自我介绍 00:00 潇掌柜：淘宝卖家→独立APP→T97 Part02 | 从电商到咖啡：一次被迫的转型 01:05 上市受阻与转型咖啡 06:14 团队搭建与首店落地 Part03 | 大嘴妹直播间：百亿流量的诞生 11:23 半年打磨后的爆火 18:24 加盟申请激增 VS 严苛的选址筛选 25:05 加盟商兜底政策的讨论 32:12 便利+咖啡模式的探索 Part04 | 未来市场预判及创业复盘 40:09 三年后的咖啡市场 44:28 深度复盘：一个亿的代价 50:28 给咖啡新创业者的入局建议 Part05 | 下一站：印尼出海 52:46 在印尼做点什么？ 场地支持： 杭州钱江新城毅风酒店-声音实验室 CPA中文播客会客厅 欢迎一键三连，加入交流群和更多小伙伴一起讨论商业与内容行业的新变化 👇 大家如果觉得有帮助，欢迎一键三连，也欢迎加小助理入群iriswang042♥️ 在小宇宙查看该单集文稿